Mô tả
Tôm hùm xanh size 300 – 400 gram/con
Tôm hùm xanh là một loại hải sản rất quý, có hàm lượng dinh dưỡng cao. Hiện nay, nhu cầu mua loài tôm càng ngày càng cao để chế biến thành những món ăn ngon trong các bữa tiệc hay bữa ăn hằng ngày trong gia đình, hãy cùng Vũ Hải Sản đọc qua bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về loài tôm hùm xanh này nhé.
Giới thiệu về tôm hùm xanh
Tôm hùm xanh có tên khoa học là Panulirus homarus Linnaeus. Đặc điểm của loại tôm này là có 4 chiếc gai lớn bằng nhau xếp thành hình vuông. Cùng với đó là 4 chiếc gai nhỏ và một nhúm lông cứng ở giữa. Mặt lưng của nó có các đốt bụng và một rãnh. Gờ trước có các rãnh ngang dạng khía tròn. Loại tôm này có một màu xanh tự nhiên nên đó cũng chính là lý do người ta gọi nó với tên gọi như vậy. Kích thước của chúng khá đa dạng, dao động từ khoảng 300 – 500 gram, những con lớn có kích thước lên đến 600gram/con.
Môi trường sống chủ yếu của tôm hùm xanh là những vùng biển có khí hậu ấm, tĩnh lặng. Chúng hay trốn kỹ ở các hang hốc, khe đá bên dưới đáy biển vậy nên việc đánh bắt cũng gặp rất nhiều khó khăn. Tôm hùm được coi như một loại hải sản có giá trị cao và đã trở thành mặt hàng sở hữu mức lợi nhuận khủng ở khu vực các ven biển của nhiều quốc gia hiện nay.
Giá trị dinh dưỡng và công dụng
Theo dữ liệu từ nghiên cứu khoa học của bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong 145g khẩu phần tôm hùm xanh sẽ chứa thành phần dinh dưỡng bao gồm:
+ 129 calorie
+ 1.25 g chất béo
+ 27.55 g protein
Bên cạnh đó, trong thịt tôm còn chứa sắt, đồng, photpho, selen, k
ẽm, các loại vitamin E, B12, magie và một lượng omega-3. Omega-3 là một thành phần rất tốt đối với những người mắc các bệnh tim mạch. Tuy nhiên, chỉ nên ăn chúng 2/tuần để có thể cân các bằng dưỡng chất trong cơ thể.
Phân biệt tôm hùm xanh và tôm hùm tre
Nếu như chỉ nhìn qua, bạn sẽ rất dễ nhầm lẫn giữa tôm hùm xanh và tôm hùm tre. Vẻ bề ngoài giống nhau là vậy nhưng hai loại tôm này lại không giống nhau một chút nào. Cụ thể:
Tôm hùm xanh: Loại tôm này có thân dài, phần đuôi của nó to, chắc chắn và có một đôi càng lớn trông như một vị tướng lĩnh hùng dũng. Thông thường chúng có trọng lượng trong khoảng từ 300 – 600 gram. Chúng thường có màu cam, xanh hoặc trắng với những con bị bạch tạng. Một số trường hợp bạn sẽ thấy nó có hai màu cam và nâu đen ở 2 bên cơ thể. Thịt của tôm hùm xanh thơm ngọt tự nhiên và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Chính bởi lý do đó nên tôm hùm xanh luôn chinh phục được cả những vị khách khó tính nhất.
Tôm hùm tre: Kích thước của loại tôm này khá dài, có con lên tới 30cm. Tôm hùm tre có lớp vỏ màu tre ngà và vòng trắng trên sống lưng tựa như cây tre. Chúng ngày càng trở nên phổ biến bởi hương vị thơm ngon, đặc sắc. Nhưng số lượng giống loài này rất ít cũng không có nhiều trên thị trường.
Tôm hùm xanh làm món gì ngon?
Tôm hùm rang muối
Nguyên liệu:
+ Tôm hùm xanh
+ Tỏi
+ Hành lá
+ Ớt
+ Gia vị thông dụng
Cách chế biến:
Bước 1: Tôm hùm xanh mua về đem đi sơ chế hơn, cắt bỏ vây, úp con tôm xuống và cắt 1 đường giữa vỏ từ đuôi đến đầu tôm rồi bẻ nhẹ để tách tôm ra làm đôi. Ướp với một chút muối để thịt tôm được đậm đà hơn.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng thì cho tôm vào chiên và chiên chín vàng rồi vớt ra đĩa.
Bước 3: Lấy phần củ hành lá băm nhỏ cho vào chảo dầu đảo đều tay. Tôm khô xay nhuyễn trộn đều với đầu hành, ớt bột, đường, muối,… Trong quá trình chế biến, bạn có thể nêm nếm thêm một số gia vị khác sao cho phù hợp với nhu cầu và sở thích của gia đình.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu và hỗn hợp tôm trộn gia vị vào đảo đều đến khi dậy mùi thơm thì cho tôm đã chiên vào xóc đều cho ngấm gia vị trên lửa lớn trong khoảng 3 phút. Nếu như gia đình thích ăn cay thì có thể cho thêm vài lát ớt cắt mỏng rồi tắt bếp.
Tôm hùm hấp bia sả
Tôm hùm xanh hấp bia sả ngon chuẩn vị
Nguyên liệu chuẩn bị:
+ Tôm hùm xanh
+ 2 lon bia
+ Sả
+ Gia vị thông dụng
Cách chế biến:
Bước 1: Tôm hùm khi mua về sơ chế sạch sẽ, để ráo nước.
Bước 2: Đổ bia vào một chiếc xoong lớn và cho tôm hùm vào ngâm trong khoảng 30 đến 45 phút thì vớt tôm ra. Lưu ý nên ngâm tôm ngập trong bia để món ăn được trọn vị nhất.
Bước 3: Đặt nồi bia ngâm tôm lên bếp đun đến khi sôi thì cho xửng tôm hùm vào. Lót thêm một chút sả bên dưới tôm để thịt tôm thơm và ngọt hơn. Tùy vào kích thước và trọng lượng của tôm mà thời gian hấp là khác nhau. Bạn nên căn chỉnh một cách hợp lý là được.
Chỉ với những bước đơn giản, bạn đã dễ dàng thực hiện một món ăn ngon dành cho các thành viên trong gia đình mình rồi! Món ăn này nếu kết hợp với các loại nước chấm như nước chấm cay ngọt, muối tiêu chanh,… cũng rất đậm đà và ngon trọn vị đấy nhé!
Tôm hùm xanh nướng phomai
Tôm hùm xanh nướng phomai chuẩn vị nhà hàng
Nguyên liệu:
+ Tôm hùm xanh
+ Phomai sợi
+ Tỏi băm
+ Gia vị thông dụng
Cách chế biến:
Bước 1: Tôm hùm mua về sơ chế sạch sẽ, để ráo nước. Tiếp đến dùng dao chẻ đôi con tôm theo dọc sống lưng. Sau đó đem đi ướp với muối, tiêu, tỏi băm trong khoảng 7 phút để thịt tôm ngấm đều gia vị.
Bước 2: Trải một lớp phomai sợi phủ lên toàn bộ bề mặt thịt tôm và đặt vào khay nướng.
Bước 3: Tùy vào nhu cầu và điều kiện mà bạn có thể lựa chọn nướng tôm bằng lò nướng hoặc nướng bằng than. Nướng đến khi tôm chín, lớp phomai sợi bên trên tan chảy và hòa quyện với thịt của tôm là được.
Địa chỉ mua tôm hùm xanh tại Hà Nội
Nếu khách hàng muốn mua được tôm hùm xanh tươi sống và đảm bảo nói riêng cũng như các loại hải sản khác nói chung thì hãy ghé đến cửa hàng hải sản Vũ Hải Sản.
Chúng tôi luôn cam kết mang tới quý khách sản phẩm với chất lượng cao đi kèm giá cả cạnh tranh. Chắc chắn chất lượng tôm hùm xanh của cửa hàng sẽ khiến mọi khách hàng đều hài lòng, cho dù là những người khó tính nhất. Hãy đến với cửa hàng hải sản Vũ Hải Sản nhé!
- Wep:Vuhaisan.vn
- Zalo:0888810246
- Fanpage:VŨ HẢI SẢN
- Gmail: vuhaisan.seafood@gmail.com
- Hotline:0888810246-0989223318
- No10,Lk20B,Hà Trì,Hà Cầu,Hà Đông,Hà Nội
